“消防安全警钟长鸣，消防意识常驻心中。”为了提升烹饪专业全体师生的安全防范意识，增强自我保护能力，适应职场安全技能要求，2023年3月30日下午，重庆市渝中职业教育中心安稳办、旅游专业部、烹饪教研组联合开展了烹饪专业全体师生的安全消防演练培训。
安稳办联系了利民防火中心的韩教官前来开展培训，首先是在中餐烹饪演示阶梯教室，韩教官为全体参加培训活动的全体师生进行了厨房消防安全应急操作与火场扑灭技巧讲解，教会大家面对意外火情发生时，如何正确使用防火毯及锅盖等扑灭火情。师生纷纷上前操作，实战演练。
接着在教学楼前的花园空地，韩教官向师生们详细讲解了常用的手提式干粉灭火器的使用方法，并指导学生们依次上前操作，亲身体会如何正确的使用灭火器进行灭火，并对培训要点进行了总结。
通过本次消防演练培训，师生们收获颇丰，不仅学习了初期火灾的扑救和自救方法，也有效地提升了大家对厨房消防安全的认知，增强了也增强了大家在意外火情发生时的应对能力。
旅游专业部饶茂君部长就此次烹饪全体师生救火灭火消防培训进行了总结，要求师生们在今后的学习和工作中时刻将安全放在首位，安全无小事，消防安全要警钟长鸣，消防意识要常驻心中！
图、文：陆玉霞 审核：饶茂君
