一杯咖啡，唤醒别样春日。为搭建咖啡爱好者技术交流平台，进一步提升重庆咖啡师文化品质， 4月23日，中国（重庆）咖啡师技能大赛暨全国咖啡萃取锦标赛(初赛)在渝中区举行。此次技能竞赛，要求选手在七分钟内完成两杯意式浓缩，两杯牛奶咖啡，20多名咖啡从业者和爱好者参赛。旅游专业江巧玲组长，袁道露老师，带学生参加渝中区初赛，高一同学观摩，当会场志愿者，高二同学参加比赛，共同助力比赛。比赛中，参赛选手统一使用组委会指定的比赛器具和咖啡豆进行制作，要求选手一边冲煮一边向评委介绍各自的制作流程，现场冲煮咖啡并分别供评委品尝，评委们从选手制作咖啡的感官和技术两方面，对选手冲煮区清洁印象、展演表现及咖啡的风味、余韵等进行整体评估。
经过激烈角逐，最终来自我校的旅游专业的高二选手李湘获得第一名，秦悦婷，丁小艳均顺利进入决赛。参赛同学表示，在比赛中获得了一等奖非常高兴，更令她们高兴的是在这里认识了许多优秀的同行并和他们进行了一番切磋和交流，同时把咖啡文化分享给市民，让更多的人们品味咖啡，爱上咖啡。
文：袁道露 图：江巧玲 袁道露 审稿：饶茂君
