我是渝中职教中心烹饪专业2227 班张凤秀，自2021年7月参加富力假日酒店实习以来，我收获了很多。一方面学习到了以前没学过的专业知识和知识的应用。另一方面提高了自我的独立性。本次实训，是对我的进一步锻炼，也是一种考验。在实训中我学到了许多新的知识，是一个让我把书上的理论知识运用于实践中的好机会。
走进酒店厨房的那一刻，我就感受到浓烈的工作氛围。我想这就是我想要的工作，一种不断挑战自己我、实现自我的工作。刚从学校来到酒店，作为一名实习生，尽快熟悉出餐流程和操作流程是必须的。因为在工作中没有人会将就你，也没有人会包容你。迟到就得加班，早退就是扣休。早班你得四点半就起床，两点钟下班，中班一点到十一点。这是在你工作做完的前提下才能准时下班，下班后就是你的自由时间。你每天都要面对不同的客人，有点客人很刁钻，有的客人很随和，而且酒店要求微笑服务(*^ω^*)。如果有没做好的地方很可能会遭到客人的投诉，当然做得好也有好评，好评是有奖励的。刚来时厨师长会安排一个老员工带你熟悉工作内容以及处理客人的各种问题。在你熟悉得差不多的时候就会让你独自上班，如果还有一些没遇到过的问题可以向你的同事请教。带我的是一个姐姐，这个姐姐很温柔哦。
酒店会组织秋游，每个季度还有员工生日会，还有专门的娱乐室，寝室离得近，五分钟就能到酒店，每天仪容仪表必须到位，有专门的吸烟区。酒店的同事都很随和，有不懂的地方大胆请教，他们必会为你解疑答惑。我坚信，只要坚守职业理想，坚持学习，我终会成为一位主厨。
审稿：赵娅 组稿：吴云
